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新潟米の美味しさは、雪に代表される大自然の恵みと土作りから始め、手間を惜しまない農家の方々の情熱、そして郷土を愛する心から作りだされます。
そんな心と努力を理解し協賛する当店だからこそ大切なお米をお預けいただけるのです。 |
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人、そして風土 |
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魚沼産コシヒカリ |
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| 山々に囲まれた、魚沼地区は、もともと米の味わいを良くする粘土質の土壌が多く、また山間地独特の気候は、昼夜の寒暖差が大きいため、籾の登熟歩合を高 め、品質と食味を高めます。そして、魚野川、信濃川などの上流に位置し、お米を育てるための豊富なわき水に恵まれています。 |
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栃尾産コシヒカリ |
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| 豪雪の地、栃尾はまさに四季のめりはりのある米の最適地。魚沼産にも勝るとも劣らない味です。 |
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松之山産コシヒカリ |
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| 山を超えれば魚沼地方という魚沼隣接地方で、魚沼産を冠することができないのが残念です。 |
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新潟産コシヒカリ |
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| 肥沃な大地、米づくりに適した気候、雪解けの清流に恵まれた新潟は、まさに米づくりに最適な条件を備えた土地柄です。 |
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岩船産コシヒカリ |
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| 岩船郡は、周囲を朝日連峰、飯豊連峰、磐梯朝日国立公園に囲まれています。郡中央部には、第一級河川の三面川、荒川が流れ、大河が運ぶ土砂が、長い歳月によって沈積し、良質な水を供給し、良質な米を育んでいます。大自然の山々から流れる清流、良質な土、中山間地特有の米づくりに適した気候条件、さらに県北の人達の情熱から生まれます。 |
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佐渡産コシヒカリ |
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| おけさの島、佐渡は、窒素供給量の多くない粘土分の多い土壌や、山々から流れ出す、ミネラルに富んだきれいな水。そして、離島ならではの海洋性気候が、良食味米を育てています。 |
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上越地区産コシヒカリ |
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| 粘土質の土壌が多く、また山間地独特の気候は、昼夜の寒暖差が大きいため、籾の登熟歩合を高め、品質と食味を高めます。そしてお米を育てるための豊富なわき水に恵まれています。 |
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各種ブレンド米 |
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業務用を含めて、各種ブレンド米をご用意いたしております。
厳選された品々はお求めやすい価格と、価格以上のおいしさを追求しております。
また、ご希望のブレンドも承ります。 |
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目、足で選び抜く |
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お客様のもとへ、美味しいお米を届けるために、野上米穀の五ツ星お米マイスターの足で現地へ行き、そして目で確かめます。 |
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安全性の確保
生産指導(種〜育苗〜管理〜収穫〜乾燥調整〜出庫)から、栽培、収穫・製品化まで、流通ルートの安全性の確保に最大努力しています。 |
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品質の均質と安定量確保
米も農産物、天候等に左右されます。品質の均質と安定した量の確保に総力を発揮して対応しています。
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情報収集
全農パールライスと連携し、情報収集に努め、お客様に商品の情報など提供しております。 |
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最後はこれで確認
食味・炊飯技術・安全性・品質管理に万全を期し、お客様に「ごはん」のおいしさをお届けいたします。
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当店の従業員が「五ツ星お米マイスター認定試験」に合格しました！ |
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2006年9月 新たにもう1名「五ツ星お米マイスター認定試験」に合格しました！ |
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